Gastronomie & Events

Vor allem bei Events und in der Gastronomie spielt Trockeneis eine große Rolle. Selbstverständlich müssen Speisen und Zutaten immer frisch und gut gekühlt gelagert werden. Besonders in der Logistik entstehen so oftmals Herausforderungen, die schwierig zu meistern sind. Denn als oberstes Gebot beim Transport von Lebensmitteln gilt: die Kühlkette darf nie unterbrochen werden! Man stelle sich eine Kiste mit Meeresfrüchten vor, die im Hochsommer vom Mittelmeer nach Deutschland gesendet wird. Ohne eine garantierte kontinuierliche Kühlung verdirbt die Frischware im Handumdrehen, wird unbrauchbar und ist dann wertlos. Und nicht jedes Versandgut wird in riesigen Bestellmengen versendet, die einen teuren Großraum-Kühlcontainer rechtfertigen. Transportboxen mit Trockeneis bieten hier die ideale Lösung. Sie sind auch in kleinen Volumina erhältlich und Dank ihrer handelsüblichen Maße und Gewichte kann man sie genau wie postalische Sendungen weltweit verschicken. Aber auch im Eventbereich wird Trockeneis genutzt, z.B. beim Catering. Bei festlichen Events, die draußen im Freien stattfinden, liefern elektrische Kühlaggregate oftmals keine optimalen Resultate. Erst der Einsatz von Trockeneis ermöglicht, dass Speisen und Buffets auch im Sommer frisch und appetitlich bleiben. Und das unabhängig von jeder Steckdose. Der Erfolg eines Events steht und fällt oftmals mit der reibungslosen Versorgung an der Getränketheke. Um hier sicherzustellen, dass alle Drinks immer erfrischend kühl ausgeschenkt werden, sollte man auf die sichere Lösung mit Trockeneis setzen. So wird alles kalt gehalten, auch wenn im Notfall der Strom mal ausfällt.